Pocherat ägg med anjovisröra


Pochera ägget såhär, koka upp vatten, ättika, salt å vit peppar...När det kokar sänk värmen och vispa upp en virvel i vattnet, knäck ett ägg i ett glas och häll sedan i ägget i vattnet... koka i fyra minuter! Lägg det pocherade ägget i kallt vatten och låt det svalna;)
Blanda cremefraiche, majonäs, dijonsenap, riven västerbottenost, hackad charlotten lök, hackad gräslök, anjovis samt salta å peppra...mmmmm smaka smaka, gött i gött gött! Dela ägget och lägg upp på en sked å så på med röran.. Toppa med mera gräslök..så va de klappat å klart att servera med en kall öl;)

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar