Fäjk Lindströms biff..


Två pers, så behöver man följande..

300g oxfärs, två äggulor, en lök, två msk kapris,
en inlagd rödbeta, två msk dijonsenap, en chilli, en knippe blad persilja, två msk worchestersås, fyra st sardeller i olja, två potatisar, en bit blomkål, en bit rotselleri, smör, litta olja, grädde, salt å peppar..

Jag säger bara de utan sticka huvudet under stolen, biff alla lindström släng daj i väggen... Här kommer en ny variant å den smaka underbart, precis som på slottet!!
Nåja, börja med att hacka lök, kapris, persiljan, sardellerna, en halv chilli samt betorna.. Klart! Blanda detta med köttfärsen å tillsätt senapen, äggulorna samt worchestersås.. mmmmm man kan faktiskt smaka, gott som in i h....okey, koka upp sellerin å blomkålen... kör in potatisen i ugnen å baka på;) Ta den blandade färsen å gör till biffar, stek dem på medelvärme med lite olja å smör... Potatisen är bakad kålen mm e kokt, mosa detta med lite smör, grädde samt lite hackad chilli och persilja, salta å peppra om man vill... mmmm smaka smaka, detta serveras utan sås eller nått... det ända flytande är det franska vinet, jaja jag vet men nöden har ingen lag ... lägg upp å njut...
smaklig spis;)

Frääch Torsk filé med blomkålsmos...


Detta behöver man till två pers...

En hel torskfilé, fyra cl olja, 25 g smör, en tjäjnäve kapris, en halv rö lök, två vitlöksklyftor, en halv citron, fem sardeller i olja,en näve mache sallad, fem baconskivor, ett halv blomkålshuvud, en halv rotselleri, fem cl grädde, salt å peppar...

Detta är som att trolla med knäna fast enklare...
Kör igång med att hacka kapris, vitlök, lök, sardeller å lägg de till sidan.. Koka blomkålen samt rotsellerin tills de e mjuka!
Skär baconskivorna i små bitar å stek dem knapriga, mmmmm;) Fram med stekpannan i med smöret och oljan..När det börja smälta kör då i hacket! ta sedan firren å stek i gojset, ös ofta fisken den ska simpel hen simma i stekpannan;) värmen ska vara medelhög..Till sist pressa ner citonen, Olllalaaala va de dofta gott, peppra litta åxå..
Sila av blomkålen och rotsellerin mosa dem med litta smör å grädde, om de slinker ned lite salt å peppar så gör de absolut intet...smaka smaka:)
Lägg fina fisken på salladen åsså upp med moset, ta ett par matskedar av steket och slå över, sist men inte minst drössla med den stekta baconen....Svalkas med en kall öl...
Smaklig spis!