Biff Rydberg alla my style..

Två personer..
oxfilé ca 200g i tärningar, 2dl skivad rotselleri, en liten knippe bladpersilja, 1dl grädde, 2msk socker, 4msk dijonsenap, 2msk riven pepparrot, 2dl kantareller,olja och smör att steka i samt salt å peppar...

Börja med att hyvla upp rotsellerin med en potatisskalare samt hacka persiljan, häll olja i stekpannan å släng i detta när oljan nått en hög temp..Nästa panna fram, klicka i smör åså i med kantarellerna..salta och peppra.. mmmmm faen va de doftar gott;) vispa upp grädden med sockret, när den e fast å fin tillsätt senapen, pepparroten samt salt å peppar...tredje pannan fram, en klick smör å stek köttet tills den har en fin färg...gött i gött!!! Nu börja allt bli klart, lägg upp oxfilén på tallriken sen lägg på kantarellerna och sellerin... toppa med den goa senapsgrädden;)så där ja, färdigt.. om man får ett glas kraftigt rött vin till är allt komplett!!

Sommar frestelse

Två personers frestelse... Detta behöver du!
6-7 potatisar, en burk rökt böckling, 1dl riven västerbotten ost, en knippe gräslök, 2,5dl grädde, 4msk smör, stek olja, vit peppar, salt...

Börja med att strimla potatisen, sen fram med stekpannan, häll i oljan å kasta i den hackade böcklingen.. stek tillsammans med potatisen, krydda med salt å peppar, när det börja få litta färg klipp ner gräslöken samt slå över grädden...mmmmmm nu lukta det gott i gott! smaka smaka. För att piffa till det lite extra tillsätt västerbottenosten;) färdigt..nepp! häll över allt i en ugnfast form och sätt in det på 175° tills det fått en läckåår färg.. alltså hallå, kanon gott;)